Рецепт варенья из одуванчиков
May. 8th, 2011 10:11 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dekarmi
Вру, конечно. По консистенции, цвету и вкусу это вещество больше похоже на мед. Но без пропускания через пчелку. 400 цветков одуванчика промыть, перебрать (чтобы не попалась конопля, например)), просушить, добавить два порезанных кусочками лимона и 1 литр воды. Довести до кипения и так варить 15 мин. Оставить на 12 часов (например, на балконе). Процедить с отжимом одуванчиково-лимонной биомассы. В процеженную жидкость добавить 2 кг сахара и варить полчаса. Выход 2 литра.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-05-08 07:39 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-08 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-08 08:49 pm (UTC)Молоко из конопли
Date: 2011-05-08 07:40 pm (UTC)Что же нам понадобиться для этого уникального блюда:
1.Молоко 1-1.5 литра. Молоко может быть любое главное чтобы жирность была побольше хотябы от 1.8%.
Можно также эксперементировать с такими продуктами как гущенка и мороженное, дабы улучшить вкусовые качества блюда и придать
особую пикантность.
2.Конопля. Подойдет абсолюно любая конопля, даже самая беспантовая Латвийка, которой изобилуют дачные участки в наших широтах. Её надо набрать от килограма и больше(это на самом деле не так много).
3. Добавки. Сода - 1-2 чайные ложки, необезательно но с содой лучше экстрагируеться. Сахар, какава и прочее, для особых гурманов.
Приготовление:
Берём кастрюлю, выливаем туда молоко и ждем когда оно закипит. Потом кидаем туда соду(если надо) и начинаем пихать туда листья и шышки конопли, стебли пихать неследует, поскольку они придают не приятную густоту напитку, но атнють неприбавляют пручести. Сначала, может показаться, что столько травы невлезет в такую маленькую кастрюлю, но это всеголишь оптический обман, поскольку со временем трава будет увариваться и пресоваться. Нужно запихать всю траву, повтарюсь не менее 1 кг!
Вариться, а вернее кипеть всё должно гдето час(через 45 минут, все прущие вещества вывариваються но лучше выждать час или
больше).
По прошедствию часа выбираем траву из кастрюли и выжимаем ее в пасуду. С литра молока получиться гдето 300-400мл напитка. Все - блюдо готово.
В зависимости от количества травы с литра молока можно получить от 2 до 5 порций.
Теперь в напиток можно добавить сахар, какаву, кофий, вобщем можно проявить творческий подход, хотя я предпочитаю классический вариант. Пить рекомендуеться молоко теплым, выпивать залпом как водку. Можно украсить посуду листиком конопли - это придаст особую пикантность.
Ахтунг! Молоко начинает переть только через минут 40, достигает апогея гдето через час полтора и держит 5-12 часов. ОПАСАЙТЕСЬ ПЕРЕДОЗОВ, не догоняйтесь если непрошол хотябы час. Если вдруг ктото из товарищей потребит несаразмерную для своего организма порцию напитка, упадет и не будет дышать. Непугайтесть, а тем более не вызывайте скорую, товарищь через часов 5 очнеться, а так его в лучшем случае определят в наркологичку.
Re: Молоко из конопли
Date: 2011-05-08 07:47 pm (UTC)Re: Молоко из конопли
Date: 2011-05-08 08:21 pm (UTC)Надо запостить на кукинг.нет.
Re: Молоко из конопли
Date: 2011-05-08 08:27 pm (UTC)Re: Молоко из конопли
Date: 2011-05-08 08:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-08 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-08 08:20 pm (UTC)только не секретный
no subject
Date: 2011-05-08 08:33 pm (UTC)очень любопытно.
no subject
Date: 2011-05-08 08:45 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-08 09:05 pm (UTC)Выход 2 литра.
Date: 2011-05-08 08:52 pm (UTC)А вообще - спасибо, от френда всегда приятно получить проверенный на себе рецепт (любой, а одуванчиковый особенно - давно хотела попробовать, что это такое)
Re: Выход 2 литра.
Date: 2011-05-08 09:04 pm (UTC)Знакомые раньше это счастье делали, так до осени никаких его запасов уже не оставалось - все слопывалось.
no subject
Date: 2011-05-09 01:02 pm (UTC)no subject
Date: 2011-05-09 03:52 pm (UTC)400 одуванчиковых головок сутки настаиваем в воде, которую периодически меняем, потом сливаем воду. В кастрюлю кладем мокрые головки одуванчиков (в интернете советуют ободрать из них все зеленое, но тогда варенье будет менее одуванчиково-ароматное, хотя слаще) и 1 литр воды, 1 измельченный лимон. варим 15 минут, настаиваем, пока не остынет, процеживаем. в отвар всыпаем 1 кг сахара, варим час на мелком огне, заливаем в банки, едим - оно похоже на мед с неимоверным ароматом и вкусом!
НЕ собирайте одуванчики возле дорог, иначе варенье будет вредным и горьким.
http://rudenka.livejournal.com/498103.html
no subject
Date: 2011-05-09 07:35 pm (UTC)