"Священное Писание, в котором сказано, что каждый народ имеет право на поместную Церковь"

А ссылочку, пожалуйста, можно?

"необразованные бабульки, составляющее большинство прихожан УПЦ МП, в отличие от УПЦ КП, большинство которых - молодежь, интеллигенция"

Это неправда - на разных приходах свой состав прихожан. Все зависит от священника, вокруг которого собираются люди, и от месторасположения храма. Вот, например, на Борщаговке среди прихожан храма КП как раз преимущественно преобладают необразованные бабульки.